ZUTATEN

STEAK SCHWEIN/KALB + Natives Olivenöl + MEHL + SALZ + WEISSWEIN/ ZITRONE / EI MARSALA

ZUBEREITUNG

1. Salze die Fleischscheiben,maische diese mehrmals im Mehl.
2. In einem großen Pfanne gießen Sie reichlich Extravirgine Oel.
3. Sobald das Oel heiss ist lege die gemaischte Fleischscheiben ins Oel. Wen sie gebraten sind,
4. fügen Sie ½ Tasse Weißwein (oder den Zitronensaft, oder den Ei Marsala) und lassen ihn für ca.10 Min.kochen.
5. Heiß servieren, mit der Sauce übergießen.